Voor de gelegenheid hebben we weer een keukenprinsesje uitgenodigd! En, ondanks dat haar Instagram vol staat met de lekkerste gezonde gerechten, is het een keiharde work-out-babe. We hebben het over FitDutchie Elise Groenheijde, ofwel @elifood! Deze spetter is een Fitgirl pur sang, dus het was hoogtijd dat we haar eens gingen interviewen!
Interview met Elise van Elifood
Elise is 21 jaar en komt uit Katwijk. “Heerlijk aan het strand!” Afgelopen september heeft ze haar HBO Event Mangament in ontvangst mogen nemen en momenteel is ze hard aan het sparen om eind dit jaar voor een aantal maanden naar Azië te gaan. “Ik ga daar met mijn backpack rondreizen, lekker back to basic! De eerste paar maanden met mijn lieve vriendinnetje, waarna ik de laatste maanden afsluit met mijn vriend. Dus, mocht je in de buurt zijn.. Let me know!”
Gefeliciteerd met je afstuderen! Next up: je reis. Wanneer vertrek je?
“Op 8 december gaat mijn vliegtuig naar Bangkok waar mijn volgende avontuur begint. Super spannend en mega veel zin in. Ik ga jullie jaloers maken met witte stranden, palmbomen en kokosnoten :-)”
Je bent een blogger bij FitDutchies! Hoe ben je hier bij gekomen?
“Klopt! Ik ben vorig jaar begonnen op Instagram met Elifood. Het begon als motivatie voor mijzelf om gezond te eten. Ik begon al mijn eten fotograferen en online te zetten. Dit pakte zo goed uit dat Jordi (van FitDutchies) mijn gevraagd had om te bloggen. Ik had gelijk ja gezegd uiteraard. Ik ben nog steeds onwijs blij om onderdeel te zijn van FitDutchies. Het is altijd mega gezellig om met z’n alle bij elkaar te zijn!”
Heb je ook ambities om op een eigen platform te bloggen?
“Ik heb zeker ambities. Op Instagram ben ik al goed op weg met bijna 13K volgers! Binnen nu en twee weken hoop ik mijn eigen website te lanceren, dat hopelijk net zo goed uitpakt als Instagram. Ik ben onwijs benieuwd hoe dit gaat lopen!”
Op je Instagram staan vooral veel foto’s van veel te lekkere gerechten. Waar is deze passie uit ontstaan?
“Ik heb altijd al van eten gehouden en grappig genoeg nooit van vette snacks. Mijn hele leven stond al in het teken van gezond en bewust bezig zijn, maar stiekem durfde ik het niet door te zetten. Op een dag dacht ik ‘let’s do this’ en heb ik mijn levensstijl omgezet. Vanaf dat moment besloot ik alles zelf te maken. Van brood, tot koekjes en sauzen. Deze passie heeft zich het afgelopen jaar steeds verder ontwikkeld, veel geleerd en kook met heel veel liefde en plezier.”
Welk recept van jou zou je iedereen willen aanraden?
“Sowieso bananenbrood. Je kan eindeloze combinaties verzinnen voor bananenbrood. De ene keer met blauwe bessen, een andere keer met noten of dadels. Yummiee! Ik maak mijn bananenbrood altijd zonder suikers. Bananenbrood is al heerlijk zoet van zichzelf, vullend en gewoon mega lekker!”
Heb je naast al dat bakken en koken ook nog genoeg tijd om te sporten?
“Naast bakken en koken is mijn andere grote hobby sporten en daar maak ik met liefde tijd voor vrij. In één week doe ik vier keer aan krachttraining, één keer aan spinning en dan ook nog eens twee keer yoga. Ben een beetje sportverslaafd misschien!?”
Wat is je favoriete work-out?
“Mijn leukste work-out op dit moment is eigenlijk een yogapose wat ik aan het oefenen ben. Namelijk de hand/hoofdstand. Dus op je hoofd of handen staan, hoppa je benen de lucht in, rechts blijven staan en dit een paar minuten volhouden. Je moet je core zó goed aanspannen om te blijven staan (en niet achterover te vallen..). Een hele uitdaging!”
Waar ben je het meeste trots op van je lichaam?
“Mijn billen. Ik heb altijd volle billen gehad and I love it! De afgelopen drie maanden zijn ze nog een stukje gegroeid en ik ben er trots op. Mijn vriend ook trouwens :-).”
Wat voor leuke evenementen staan er voor jou in het vooruitzicht?
“Afgelopen week heb ik een drukke week vol events gehad. Eerste de nieuwe mixtape van Yellow Claw x Nike in de Vondelgym te Amsterdam. Waar we met een stuk of 30 bloggers losgingen op mixtape 9. Onwijs gaaf! De dag erna had ik een foodevent van YourSupersfoods met allemaal foodies. Afgelopen zaterdag was het OneLiveAmsterdam event van Les Mills. Very busy! Op kort termijn staat een fotoshoot gepland, workout in Rotterdam en nog meer spannends! Heb er zin in.”
Wat is jouw belangrijkste bucketlistdingetje?
“Bovenaan mijn bucketlist staan een worldtrip. De hele wereld afreizen lijkt mij geweldig. Over anderhalve maand ga ik een begin maken aan mijn bucketlist met een paar maanden door Asia te reizen!”
Dus als jij de loterij wint, zien we je niet meer terug ;-)?
“Haha nope. Als ik de lotterij zou winnen, ga ik de wereld over, wil ik alles zien en ga ik mijzelf ergens aan de andere kant van de wereld settelen met mijn vriend om daar samen een bedrijf op te starten! They said: think big, get big right?!’”
Thanks Elise! Heel veel plezier op je reis alvast!
Tot die tijd gaan we zo veel mogelijk van Elifood genieten; natuurlijk op Instagram, haar nieuwe website over ‘How to stay fit during a backpack trip!’ en komende week op de fitgirlfriday Snapchat!
