5 dingen die je met je avocado kan doen

Alle feestdagen zijn weer voorbij, weg met die smoesjes, tijd voor iets gezonds! Neem een avocado, die kun je voor allerlei gerechten en salades gebruiken. Waarom de avocado? Zoals we al eerder zeiden is het gezond voor je hersenen en het is ook nog eens heel lekker. De avocado bevat goede vetten, vezels, vitamines en neemt ook nog eens andere voedingstoffen op. Maar wat kan je er nou mee?

Wraps met avocado

Avocado met kip kan gewoon altijd. Maak er je eigen variant van door bijvoorbeeld gerookte kip of gegrilde kip te gebruiken. Houd je niet van kip, dan kun je altijd vis gebruiken of er een groente wrap van maken. Voeg hierbij wat gezonde meuk, zoals komkommer, rode ui, munt, limoensap en bospeentjes toe. Voor wat meer smaak voeg er wat mayonaise bij, zure room en om niet te vergeten onze groene vriend!

avocado wraps - shutterstock

Avocado in salades

Salades kun je zo uitgebreid maken als je zelf wilt. Voor de middag kun je gaan voor een simpele groene salade met spekjes en avocado of voor een wat uitgebreidere lunch met gebakken kipfilet, cherrytomaat, rucola, ei en feta. Voor de echte powersalade vol met goede vetten en eiwitten, moet je gaan voor de avocadoquinosalade met gerookte zalm. Voeg hierbij wat komkommer, sugarsnaps, ijsbergsla, dille en crème fraîche. Smakelijk.

avocado salade - shutterstock

Sandwich met avocado

Voor een goede lunch is een clubsandwich met kip, ei en smeuïge avocado altijd goed. Om je sandwich wat uit te breiden, kun je net als bij de wraps kiezen voor gegrilde kip met daarbij humus, garnalen en pecannoten. Je kan ook kiezen voor verschillende salades op de sandwich, zoals krabsalade of tonijnsalade met daarbij natuurlijk avo… juist, cado.

avocado sandwich - shutterstock

Avocado in de pasta

Het is ook erg goed te combineren met pasta’s. Iedereen is gek op pasta. Er zijn veel varianten waar avocado altijd bij past(a). Pastasalades zijn ook erg bekend en lekker makkelijk. Pak pasta penne of fussilli en voeg daarbij wat makkelijke ingrediënten zoals een ei, bosui, bospeentjes, citroensap en hollandse garnalen.

avocado pasta - shutterstock

Rijst met avocado

Rijst kan, net als avocado bijna overal bij gegeten worden, dus waarom niet samen? Bak hierbij wat kip of vis, voeg er een kruidenmix aan toe, wat groentes naar keuze en klaar is kees. Natuurlijk kun je er ook sushi mee maken. Voeg zelf nog wat extra’s toe, zoals rauwe zalm of tonijn.

avocado rijst - shuttertstock

Natuurlijk kun je er ook guacamole mee maken, daarom volgende week: 5 lekkere guacamole-recepten!



ESSENTIALS



MEER ESSENTIALS