Split en Hvar | Manify Eurotrip #4

8. Split

Split, gelegen in het zonnige Kroatië, heeft een prachtig centrum vol Romeinse overblijfselen, een levendige boulevard boordevol restaurants en diverse stranden. Het is de op twee na grootste stad van Kroatië en man; wat is het een plaatje. Het is de perfecte plek om te zien hoe het Dalmatische leven het best wordt geleefd. Het is er altijd levendig en deze uitbundige stad heeft precies de juiste balans tussen modern en traditioneel.

Drinken

Aan leuke bars en terrassen geen gebrek in Split. Maar als je dan toch een lekker biertje wilt nuttigen, ga dan bij Café Puls langs. Wanneer je verdwaalt raakt in de wirwar van het Diocletians’s Paleis, kom je het café vanzelf wel tegen. Met tafels op de trappen gebouwd is het eigenlijk de perfecte plek om andere mensen te kijken. ‘s Avonds wordt je muziek wat harder gezet waarbij er ook vele cocktails genuttigd kunnen worden.

Dan heb je nog een van de meest bohemien bars van het paleis, de Academia Ghetto Club. Deze bestaat uit een uitgebreid terras aan de voorkant. Binnen is een kleine bar die leidt naar een grote hoofdruimte. Boven vind je een galerij wat vaak open is voor verschillende evenementen. Kunstzinnige bewoners mengen zich hier graag met toeristen die graag de betrouwbare muziek van de bar horen.

Geen een terras geeft een beter uitzicht dan het terras van Vidilica. Je kan zo over Split heen kijken waarbij de omliggende eilanden ook vanaf hier niet te missen zijn. Om hier te komen, beklim je eerst de getrapte straten van de levendige wijk Varoš. Er wordt gezegd dat je hier ook de beste spot kan vinden om de zonsondergang te zien.

Eten

Het Konoba Hvaranin wordt gerund door de familie Radovani waarbij het misschien wel een van de levendigste, traditionele locaties van Split is. Met vader en moeder in de keuken en zoon achter de bar, is dit een tweede huis voor vele journalisten en schrijvers wiens boeken in de boekenkast van het restaurant staan. Alles is eigenlijk heel eenvoudig: huisgemaakt en heerlijk. De specialiteiten zijn Gregada visstoofpot in Hvar-stijl en witte risotto met mosselen. Zitplaatsen zijn beperkt dus wees snel met reserveren.

De stenen kelder, Ma: Toni die zich bevindt in een eeuwenoud gebouw, verbergt nu een recente onderneming. Het echtpaar Toni Arnerić en Tisija Prohi opende eind mei het restaurant waarbij hij de chef-kok is en zij verantwoordelijk is voor de gastvrijheid. Toni’s menu’s brengen een niet-conventionele creatie, met gerechten variërend van veganistisch en vis tot vlees. Deze bevatten zelfgemaakte pasta met runderwangen, gnocchi met eendenborst, stierenstaart met gepureerde wortelen en stoofschotel met lamschenkel. De locatie is fantastisch gelegen wat slechts enkele meters is verwijderd van het strand en biedt het een welkome verfrissing op warme dagen, vooral in combinatie met livemuziek van jazz, funk en bossa nova.

Overnachten

Wanneer je in het mooie Split gaat overnachten, kan je net zo goed een appartement huren. Deze zijn vaak goedkoper en ruimer dan hotels in de stad. Via Split Inn Appartments kan je zo’n mooi appartement huren. Deze zijn nog behoorlijk nieuw, hebben een frisse look en maken gebruik van vrolijke kleuren. Ze zijn voorzien van een volledig ingerichte keuken, woon- en slaapkamer, badkamer, toilet en eigen terras. Wat wilt een mens nog meer?

Wanneer je toch voor een hotelkamer wilt gaan, kan je voor een strakke kamer gaan bij een boutiqe hostel Design Hostel Goli & Bosi. Luxe slapen voor een kleine prijs, vlakbij het strand en het bruisende hart van de stad. De kamers zijn strak en netjes ingericht, ‘s ochtend lekker een ontbijtje op het grote plein en er is ook nog een gezellige bar waar een lekker koud biertje het altijd goed doet.

Bezienswaardigheden

Als het lekker weer is, zijn de highlights van Split gemakkelijk te voet te bezoeken. Maar als je echt dingen wilt bezoeken die de meeste toeristen nog niet hebben gezien of zullen zien, is een fietstocht nemen een beter idee. Je rijdt dan 2,5 uur door smalle straatjes, mooie parken en bewonder je schitterende architecturen. Dan moet je zeker de boulevard van Riva niet missen waarbij tientallen leuke terrassen te vinden zijn.

De nieuwe golf van culinaire vaardigheden van Split is nu voelbaar op tientallen hypermoderne locaties in de stad. Zo ligt er in het hart van wat eens een middeleeuwse Joodse wijk was, genaamd Dominisova, vier verschillende locaties die behoren tot Uje, het Dalmatische woord voor ‘olie’. Uje begon als olijfoliedistributeur, maar heeft nu een eigen mini-imperium. Je kunt beginnen aan de Uje’s Dnevni Boravak, ‘Living Room’, met een aperitivo. Daarna ga je naar Pikulece, Uje’s Dalmatische tapasbar, waar je kunt kiezen uit fijne hammen, kazen en olijven, voordat je naar de hoofdact, het Uje-restaurant zelf, gaat. Hier krijg je gehaktballen, tonijnsteak, pašticada stoofpot, alles is goed en vers wat geserveerd wordt in een echte bistro-sfeer. Om het helemaal af te maken, kan langs de Uje-wijnbar, om het af te sluiten met een glas frisse Dalmatische wijn.

Diocletain’s Paleis

Dit is toch wel het hoogtepunt van Split. Zodra je door de historische stadspoorten van het hart van Split binnen wandelt, sta je er eigenlijk middenin. Het is een groot netwerk van tempels, paleizen, gangetjes en tunnels. Het paleis werd in de vierde eeuw gebouwd en staat sinds eind jaren ’70 op de UNESCO- werelderfgoed lijst. En voor de Game of Thrones fans onder ons: de kelder van het Diocletian’s Paleis heeft ooit decor gestaan voor de serie waar Daenerys haar draken opgesloten had.

Klis

Het dorpje is ongeveer een halfuurtje rijden vanaf Split waarbij Game of Thrones fans deze plek meteen zullen herkennen als Meereen. Met name het fort van dit dorp is heel bekend, omdat hier een belangrijke scène is opgenomen namelijk dat Daenerys duizenden slaven bevrijdt. Ook als je gewoon helemaal niks om de serie geeft, is het fort zeker de moeite waard. Vanuit hier heb je namelijk een fantastisch uitzicht op Split en de groene omgeving.

[/ezcol_1half][ezcol_1half_end][/ezcol_1half_end]

8. Hvar

We hebben het veel gehad over culturele activiteiten, maar soms moet je gewoon even volledig uit je plaat gaan. Het is niet voor niks vakantie. En waar zou je dat beter kunnen doen dan op het ‘Ibiza van Kroatië’. Van over de hele wereld vliegen mensen uit de jetset hiernaar toe. Ze komen hieraan met hun privé jacht of landen met hun privé  helikopter op het jacht. Wij komen gewoon met het veerbootje vanuit Split. Meer dan goed te hoor. Je komt aan in een haven waar het ene jacht nog groter is dan het andere. Het gaat hier door tot in de laatste uurtjes, maar de dag erna kun je uitkateren op de mooiste standen.

Drinken

We zullen maar meteen met de deur in huis vallen, de dikste (en duurste) party’s worden georganiseerd door Carpe Diem. Deze club zit direct aan de haven waar de jachten liggen. De jetset loopt dus vanaf de loopplank direct binnen. Hier worden de flessen Belverdere en Grey Goose Vodka, van zulke feestjes moet je écht houden, om de minuut door rijke mensen uit het Oosten besteld. Onze smaak is het niet, maar we konden het je niet onthouden.

Wat nog vetter is: Carpe Diem Beach. Overdag en s’ avonds kun je de boot pakken naar een eiland midden op zee. Dit kleine eiland is omgetoverd tot een grote openluchtclub waar hele dikke feesten worden gegeven. Wel onze smaak. Alleen de reis ernaar toe is al vet. Eenmaal aangekomen op het eiland, is het een compleet andere wereld. Je loopt binnen door een groot rode doek en dan barst het los. Volledig omringd door bomen sta je op de dansvloer gas te geven op gruwelijke techno beats. Het gaat hier tot ‘s ochtends door, er zijn blijkbaar al meerdere mensen zeeziek geworden op de terugreis.

Ka’lavanda is een hippe, eigenzinnige cocktailbar waar je niet het gevoel hebt dat je in een bar bent. Je zit of staat namelijk in een smal straatje met een Gin-Tonic in je hand. Op de achtergrond worden vaak klassiekers gedraaid die jouw oren strelen. De ruwe sfeer die heerst in het steegje is perfect om je avond te beginnen of juist om je dag af te sluiten.

Eten

Probeer jezelf niet te laten verleiden om in een van de toeristische restaurants aan de boulevard te gaan eten. Hier gebeurd hetzelfde als in alle toeristische steden: je betaalt veel te veel voor je eten en de kwaliteit is doorgaans ‘mwa’ of slecht. Wat je wél kunt doen is eten in een van de volgende restaurants:

Tonci is een plek die je even laat dromen. Het restaurant ligt namelijk niet in Hvar zelf maar tegenover de stad, midden op zee. Hier wordt de specialiteit van het eiland, gegrilde inktvis met olijfolie, vol trots geserveerd. Ze vangen hun eigen vis, ze schenken hun eigen wijn voor je in en scheppen hun zelf gekweekte groenten voor je op. Maak je geen zorgen over de reis, je kunt hier makkelijk komen met een boottaxi.

Een stukje New York met een Kroatische twist, dat krijg je voorgeschoteld bij 50 Hvar. Hier worden Amerikaanse klassiekers geserveerd, maar ook traditionele lokale gerechten. Denk aan een octopus-burger of Polenta friet, waar je huisgemaakte pesto-yoghurt mayonaise bij krijgt. Drink er een tapbiertje bij of juist een glaasje champagne.

Wil je ouderwetse, authentieke Kroatische kost voorgeschoteld krijgen dan dien je deze naam te onthouden: Lungo Mare. Het klein maar fijne restaurant, dat al jaren gerund wordt één familie, heeft een chef-kok in dienst die vaak in de prijzen is gevallen. Waaronder de prijs, beste kok van de gehele regio. Het eten wordt bereid op een grote BBQ op het terras, wie sprak hier over een open keuken?

Overnachten

Deze Airbnb is wat je wil. Een stukje nostalgie van de bovenste plank. Deze oude watertoren is omgebouwd tot een lekkere locatie om je nacht door te brengen. Zonder dat er afbreuk is gedaan aan het verleden, is er gecombineerd met oude en nieuwe meubels. Deze toren is weer eens wat anders dan een standaard hotel of Airbnb kamer. De gemiddelde prijs per nacht is wel aan de hoge kant.

Zin in een ‘one million view‘? Dan raden we je aan om Blue Bay Residence te raadplegen. De kamers zijn luxe ingericht en het uitzicht is bizar. Daarnaast is het op zo’n plek gelegen dat je overal zo bent. Het historische centrum, de beach clubs, de eerder genoemde restaurants en de grote haven.

Bezienswaardigheden

Dit is geen bezienswaardigheid op het eiland maar een ouderwets uitstapje met je maten. Bezoek de blauwe grot Modra špilja op het eiland Biševo. Het is makkelijk bereikbaar vanuit Hvar en het zal je niet teleurstellen. De grot licht namelijk diepblauw op als de zon er volle bak op schijnt. De beste tijd? Hartje zomer en rond het middaguur. Wel even voor je plekje vechten als een irritante Amerikaan het ook wil zien.

Het stadscentrum van Hvar is een oud eiland en wordt omringd door stadsmuren die al zo’n zeven eeuwen bestaan. Daardoor lijkt het eiland net een openluchtmuseum. Met alleen lopen door het stadscentrum, dat ligt aan de imposante haven, kom je qua bezienswaardigheden al een heel eind. Vergeet in ieder geval deze niet: Fort Spanjola, het oude theater (oudste theater van Europa) en de verschillende kloosters.

Een dagje rondslenteren door het oude centrum vol unieke architectuur zorgt ervoor dat je ook wel eens eruit moet. En er is natuurlijk niks lekkerder dan voor een onbewoond eiland je vers gehuurde jacht te deponeren. De Paklinski eilanden zijn een uitgestrekte eilandengroep die bestaat uit vijftien eilanden. De onbewoonde eilanden bestaan alleen uit bebossing en zand, dus hier kun je echt even genieten van de rust en van de natuur. Voordat je wéér door gaat halen.