Tijden veranderen. Uit eten met een biefstuk van 250 gram op je bord is niet meer vanzelfsprekend. Of de steak moet geprint zijn… Nee, goede vegarestaurants zijn nu aan zet en de keuze wordt elke week ruimer. Daarom lichten we elke week de beste vegetarische restaurants van een stad uit. Deze week op het menu: MANIFY’s keuzes voor een vegetarisch restaurant in Brugge. Bon Appétit!
Vegetarisch restaurant Brugge: de beste keuzes op rij
Komt dat effe mooi uit. Eindelijk mogen we deze (nog altijd) hidden gem aan het daglicht brengen. In het charmante Brugge zijn meer dan genoeg horeca-hotspots, en ook de vegetarische restaurants zijn goed vertegenwoordigd. Tijd om ze onder de loep te nemen.
We zetten ze hier alvast voor je op rij, om daarna haarfijn uit te lichten waarom ze tot beste vegetarische restaurants in Brugge behoren:
- Sanseveria Bagelsalon
- De Plaats
- Hashtag Food
- Blackbird
- That’s Toast
Sanseveria Bagelsalon
New-Yorkse bagels, met een bourgondisch tintje, in hartje Brugge. Bij Sanseveria Bagelsalon krijg je een moderne twist op je bord, terwijl je de American Dream op je tong weg laat smelten. Er zijn ouderwetse vleesopties, maar eigenlijk is vega aan de macht. Van brie, avocado en geitenkaas tot aan mozzarella en zoete aardappel. Een feest op je bord wordt het altijd.
Sanseveria Bagelsalon| Predikherenstraat 11 | Brugge
De Plaats
Dé place-to-be in Brugge voor een vegetarisch diner is De Plaats. Bij deze sfeervolle bestemming is het altijd raak. Unieke parels als currystoofpot, vega-lasagne of een Libanees stoofpotje komen voorbij. Pro tip: ga voor legendarische local worden met de Vlaamse Veganstoverij.
De Plaats | Wapenmakersstraat 5 | Brugge
Hashtag Food
Waarom is Hashtag Food er? Simpel, omdat je beter eten kan. Niet voor niets vind je er plantaardige gerechten met een culinaire twist. Met de maandelijks veranderende tapa-kaarten ben je hier altijd aan het goede adres. Denk aan periodieke salades, wereldgerechten of gewoon een veganschotel. #genieten dus.
Hashtag Food | Scheepsdalelaan 37 | Brugge
Blackbird
Gevogelte ga je bij Blackbird niet terugvinden. Geen wonder, want bij deze hotspot focussen zich op een plantaardige reset. Dat gaat 100% zeker lukken met de verschillende pancakes, toasts of samengestelde platen. Laat staan jezelf ff te kunnen resetten met de Bagel Blackbird of Bahn Mi.
Blackbird | Jan Van Eyckplein 7 | Brugge
That’s Toast
Bij That’s Toast zijn ze naast toast maken, ook akelig-goed in het voorschotelen van een brekkie, drankjes of een vega-plate. Met de ‘normale’ toasts is het nog maar de vraag welke toppers je de voorkeur gaat geven, want met de K-Pop, Lady Baba of Mogu scoor je een walhalla aan vegalunches. Aan de knusse en sfeervolle locatie in hartje Bruges kan het in ieder geval niet liggen.
That’s Toast | Dweersstraat 4 | Brugge
Check ook alle hotspots van Brugge!