Laat het duidelijk zijn: niets is te gek. Bittere biertjes voor de ladies en zoete cocktails voor de heren? Niemand kijkt er meer raar van op. Maar goed, ook in deze moderne tijden zijn er nog altijd grenzen. Zo hopen wij bijvoorbeeld dat elke man met een beetje zelfrespect een cheap ass blue lagoon nog altijd links laat liggen.
Dit artikel is afkomstig uit MANIFY Magazine #4. Ook interviews met o.a. coverster Joshua Nolet, topfotograaf Philippe Vogelenzang en wereldreiziger Chris Zegers lezen? Ga naar je favoriete boekwinkel of bestel ons vierde paradepaardje hier online!
Gentleman Drinks
In plaats van die fruitcocktails zijn er namelijk ook genoeg varianten die wél voor ons mannen weggelegd zijn. Cocktails die op een verfijnde en smaakvolle manier proeven naar hetgeen wij als gentleman voor staan: souplesse, elegantie en bovendien mannelijkheid. Wij hebben die cocktails haarfijn op een rijtje gezet en brengen jou alles wat je moet weten over deze gentleman drinks. Van de verhalen achter deze legendarische drankjes tot hoe je de cocktails bij elkaar shaked. Not stirred.
De vesper martini
Over ‘shaken, not stirred’ gesproken: de iconische vodka martini van 007 himself pakken we er als eerste bij. In 1962 maakte de wereld kennis met de vodka martini toen James Bond op missie was in Jamaica. “One medium dry vodka martini, mixed like you said Sir, and not stirred.” Zo klonken de woorden van de steward. En sindsdien is-ie niet meer weg te denken uit Bond-films.
Lange tijd bleef het recept hetzelfde, tot Daniel Craig als James Bond in 2006 tijdens Casino Royale een twist aan het recept gaf. Terwijl Bond de eindbaas uithangt aan de casinotafel vraagt hij de barman om een zogeheten ‘vesper’. Sindsdien is dat dé cocktail van 007.
Zo maak je ‘m
Pak drie shots Gordon’s gin, één shot vodka en een half shotje Lillet Blanc. Mocht je geen Lillet Blanc kunnen vinden, ga dan voor een half shotje droge vermout met enkele scheutjes bitters erbij. Schud de drankjes bij elkaar en schenk het in het bijbehorende martini-glas. Maar, niet te vergeten: snij eerst de citroenschil en wrijf deze rond het glas voordat je het drankje erin doet en voilà: je hebt een échte vesper martini à la James Bond.
De old fashioned van Don Draper
Ah, Don Draper in Mad Men. Een man die ouderwetse bravoure en ferme mannelijkheid belichaamt. Mannen hadden respect voor Draper en de vrouwen wilden maar al te graag met hem naar bed. Hij zag zijn kinderen nooit, maar toch hielden ze van hem. Of het een echte gentleman is valt over te twisten, maar één ding is zeker: zijn old fashioned is voor echte mannen.
Meneer Draper lustte er sowieso wel pap van. De absolute ‘mad man’ dronk per seizoen maar liefst 164 alcoholische versnaperingen. Omgerekend zijn dat een luttele tien drankjes per aflevering. Hoewel Don Draper ook fan was van vodka martini’s, bleef zijn favoriete drankje toch echt de old fashioned.
Zo maak je ‘m
Voor de old fashioned is naast goede whiskey eigenlijk niet heel veel nodig. Met enkele Angostura-bitters, kristalsuiker, een sinaasappel en wat ijsklontjes kom je al een heel eind. Als eerste los je de suiker op in een whiskeyglas door middel van een klein scheutje water, waarna je drie kleine scheutjes Angostura-bitters toevoegt. Voeg daarna drie ijsklontjes toe aan het glas en stir deze. Hierna gooi je de whiskey erbij, waarna je weer goed moet roeren. Daarna is het tijd voor het raspen van de sinaasappel, wrijf deze wederom langs de rand en steek een stuk sinaasappelschil vast op de rand. Once again: stir.
De white russian van The Big Lebowski
Jeffrey Lebowski a.k.a. The Dude stond vooral bekend om zijn excessieve blowgewoontes. Maar goed, ook hippies hebben smaak als het op drank aankomt. De komediefilm uit 1998 vertelt het verhaal van twee bowlers/blowers die compleet gestoord zijn en zich met verloop van tijd aardig in de nesten werken. Of ze dat iets uitmaakte? Nee joh, deze gebroeders waren de rust zelve. En die white russian van ze? Dat is nog altijd een absolute strike.
In de white russian zit aardig wat vodka, maar die échte vodkasmaak komt nou niet echt naar voren. Dat maakt het drankje ook zo populair voor mensen die niet echt per se van die sterke alcoholsmaak houden. Couldn’t be us. Een perfecte white russian oogt een beetje als een irish coffee, maar dan beter natuurlijk.
Zo maak je ‘m
Maar goed, hoe maak je die betere versie van een irish coffee dan precies? Allereerst begin je met een longdrinkglas. Net als bij vrijwel alle andere cocktails gooi je er wat ijs in en voeg je daarna twee scheutjes vodka toe. Na deze gemengd te hebben met het ijs kan je een scheutje koffielikeur zoals Kahlua toevoegen aan je drankje. Roer de cocktail bij elkaar waarna je alweer toe bent aan de finishing touch: room of melk. Klinkt misschien raar in je alcoholmengsel, maar geloof ons, het smaakt fantastisch. Roer het geheel nog een keer door en voilà, je hebt de white russian op de The Big Lebowski-manier.