Tijden veranderen. Uit eten met een biefstuk van 250 gram op je bord is niet meer vanzelfsprekend. Of de steak moet geprint zijn…
Nee, goede vegarestaurants zijn nu aan zet en de keuze wordt elke week ruimer. Daarom lichten we elke week de beste vegetarische restaurants van een stad uit. Deze week op het menu: Utrecht. Bon Appétit!
Vegetarisch restaurant Utrecht: de beste keuzes op rij
Als je stadje midden in Nederland gevestigd is, komt het beste uit alle hoeken van het land samen. Heerlijk genieten en voortreffelijk eten doe je nergens anders dan bij de hotspots van het bruisende Utreg. Ook de vegetarische restaurants zijn er in overvloed. Tijd om de beste groene plekkies uit de Domstad op te zoeken, want wat blijkt: dom zijn ze hier op culinair gebied niet.
We zetten ze hier alvast voor je op rij, om daarna haarfijn uit te lichten waarom ze tot beste vegetarische restaurants van Utrecht behoren:
- Broei
- Vegitalian
- Noordertuin
- Studio Sugar Snap
Broei
Een arsenaal aan groentes op de meest creatieve wijze tevoorschijn toveren. Dat doen ze bij Broei. Het plantaardige menu is volledig gebaseerd op de wereldkeuken en dat gewoon in hartje Utrecht. Met unieke gerechten als een houtskool hollandaise, een broodje tempeh saté of gepofte zoete aardappel word je zowel overdag als in de avond verwend. Zelfs de drinks worden lokaal en eerlijk gefixt.
Broei | Oosterkade 24 | Utrecht
Vegitalian
Italiaans in een modern jasje. Met Italië op je bord is het altijd al kassa, maar bij de Vegitalian al helemaal. Deze one-of-a-kind MOET je bezocht hebben. De gigantische menukaart zorgt voor een ruime keuze uit de lekkerste en meest bijzondere vegetarische gerechten. Smaaksensaties van spinazie, ricotta, burrata, pompoen, truffel, tomaat, gorgonzola, gegrilde groentes (en ga maar door) vind je terug in sandwiches, bowls, pasta’s, pizza’s en risotto ’s. Je scoort zelfs een Italiaans brekkie of een plantaardige tiramisu bij deze vega-hotspot.
Vegitalian | Schoutenstraat 17 | Utrecht
Noordertuin
Wat is er beter dan verantwoord een vegamaaltijd kunnen scoren? Nou, als het van lokale komaf is natuurlijk. Doordat de uitsluitend hoogwaardige ingrediënten uit de stad zelf komen, wordt naast je smaakpapillen ook de wereld weer een stukkie beter. Met de mushroom steak of het vegetarische 12-uurtje van Noordertuin kan je dag niet meer stuk.
Noordertuin | Gageldijk 3 | Utrecht
Studio Sugar Snap
Tropische vibes galore dankzij de twee verantwoorde keukenkoningen. De meest bijzondere gerechten worden hier in een bewust en plantaardig vaatje gegoten.. Bij Studio Sugar Snap struikel je over de talloze overheerlijke, creatieve maaltijden. Nog nooit eerder vertoonde creaties als Kentucky Fried Aubergine, broodje Knolselderij Döner, Mais Spareribs, Massaman Curry Of Knolselderij Saté zijn wel degelijk een regelrecht bezoekje waard.
Studio Sugar Snap | Vleutenseweg 76 | Utrecht
Check ook de beste koffietentjes van Utrecht en andere shared dining hotspots in de Domstad!