Tijden veranderen. Uit eten met een biefstuk van 250 gram op je bord is niet meer vanzelfsprekend. Of de steak moet geprint zijn…
Nee, goede vegarestaurants zijn nu aan zet en de keuze wordt elke week ruimer. Daarom lichten we elke week de beste vegetarische restaurants van een stad uit. Deze week op het menu: Maastricht. Bon Appétit!
Vegetarisch restaurant Maastricht: de beste keuzes op rij
Vega food weet niet alleen het noorden van Nederland te overtuigen. In het zuidelijke puntje van ons kikkerlandje gaat menig levensgenieter ook aan de plantaardige delicatessen. Tussen de terrassen en dagjesmensen door vind je tal van vegetarische restaurants waar op serieus niveau wordt gewerkt.
We zetten ze hier alvast voor je op rij, om daarna haarfijn uit te lichten waarom ze tot beste vegetarische restaurants van Maastricht behoren:
- Levantini
- Bijzonder
- Preps Maastricht
- Eetcafé Ceramique
- Livin’ Room
Levantini
Sfeer doet een hoop met je smaakbeleving. Gelukkig zit dat bij de vegetarische foodmarket Levantini wel goed. Midden-Oosterse en plantaardige vibes krijg je in overvloed op je tafel geserveerd. Met de volledig verse en huisgemaakte pita’s scoor je de perfecte combinaties met falafel, hummus, aubergine of home-made cheese. En met de Mezze heb je ‘m helemaal goed te pakken, want worden de huisspecialiteiten op één bord geplant.
Levantini | Boschstraat 85 | Maastricht
Bijzonder
Bij Bijzonder weten ze hoe de toekomst eruitziet, want hier is alles diervriendelijk, gezond en suikervrij. Hier scoor je op elk tijdstip van de dag een unieke maaltijd waar je u tegen zegt. Zo laat je met de goedgevulde Healthy Salad, Sesam-Rijst Polpette en Cashew Labneh Casual verschillende nieuwe smaaksensaties op je tong belanden.
Bijzonder | Luikerweg 33 | Maastricht
Preps Maastricht
Puur eten en genieten op een gezonde en verse wijze. Een betere vulling voor je lichaam bestaat er haast niet. Preps Maastricht is zo’n one-of-a-kind hidden gem waar je geweest moet zijn. Je katertje wegfilteren met een Hangover Breakfast of smaken delen met de Preps Platter. Liever een single gerecht? Dan zit je gebakken met onder andere de bagel tempeh, vega 12 o’clock of chickpea stew.
Preps Maastricht | Mariastraat 6a | Maastricht
Eetcafé Ceramique
Onder de zelf gekozen noemer ‘Greenest Restaurant in Maastricht’ brengt Eetcafé Ceramique met liefde duurzaam eten aan de man. Ondanks dat vega aan de macht is, kun je voor een goed portie vlees ook hier terecht. Het smaakvolle leven vieren doe je vega-table met een plantaardige rendang, steam-bun van champignons of het meesterwerk van de chef: de witte-bonen en bietenburger.
Eetcafé Ceramique | Rechtstraat 78 | Maastricht
Livin’ Room
Je cirkeltje klein houden kan nooit geen kwaad. Het gezellige Livin’ Room is hier het schoolvoorbeeld van. In het restaurant of in de heerlijke stadstuin zit je namelijk op de meest voortreffelijke plek om gezonde en plantaardige hoogstandjes van het huis soldaat te maken. Met de Boss’ Favorite sandwich of Extraveganza zit je altijd goed. Mediterraans genieten in downtown Maastricht doe je natuurlijk met de Halloumi special.
Livin’ Room | Heggenstraat 7 | Maastricht
Check ook de beste koffietentjes van Maastricht en andere culinaire hotspots van Nederlands zuidelijkste stad!