Ljubljana en Salzburg | Manify Eurotrip #5
Een roadtrip is volgens ons de ultieme vakantie. Met een paar vrienden in de auto, krat bier achterin, zwembroek mee en gáán. Touren via de mooiste wegen, op weg naar de vetste steden. Wij hebben de perfecte Eurotrip uitgezet om deze zomer in slechts twee weken te doen. We bezoeken 12 unieke steden in Europa en nemen je mee naar de beste hotspots. Iedere week nemen we je mee naar twee nieuwe bijzondere steden, waar je normaal niet snel aan zou denken. Na Leuven, Luxemburg en het Zwitserse Bern en Genève zijn we gestopt in Marseille en San Marino. Vanuit het minst bezochte landje van Europa, kun je met de veerboot de oversteek maken naar Split en Hvar. Vanuit het Kroatische eiland rijden we door naar Ljubljana en Salzburg.

Utrecht – Leuven | 190 km
Leuven – Luxemburg | 222 km
Luxemburg – Bern | 422 km
Bern – Genève | 159 km
Genève – Marseille | 449 km
Marseille – San Marino | 806 km
San Marino – Split | 452 km
Split – Hvar | 53 km
Hvar – Ljubljana | 521 km
Ljubljana – Salzberg | 285 km

Totaal: 3559 km 

9. Ljubljana

Als je aan Slovenië denkt, denk je al gauw aan een saai, grauw Balkanland. Dit is zeker niet waar en de prachtige hoofdstad van dit land bevestigt dit. Ljubljana is een gezellige, historische stad die ontzettend veel te bieden heeft. Er wonen veel studenten, er is veel kunst te vinden en de stad bevat een rijke geschiedenis. Omdat de hoofdstad van Slovenië zo veelzijdig is, is het de perfecte bestemming voor citytrippers, party animals en cultuursnuivers. Ljubljana past dus perfect bij onze roadtrip.

Drinken

Goed nieuws! Want ook in Slovenië brouwen ze graag eigen bier en maakt in de streek eigen wijnen. Overal in Ljubljana kan je proeven van de heerlijke lokale bieren en wijnen. Daar moet je ook zeker gebruik van maken, want is weer eens een keer iets anders dan een typisch Spaanse Rioja of Italiaanse Merlot.

Voor de lekkerste lokale kraftbiertjes ga je naar TOZD. Ze hebben een indrukwekkende bierkaarten met meer biertjes dan goed voor je is. TOZD is ook zeker een bezoekje waard vanwege het unieke interieur. Verder hebben ze een heerlijk terras waar je de hele avond biertjes weg kan tikken. Er is in ieder geval genoeg om te proeven.

View this post on Instagram

1. pomladni dan 💐

A post shared by TOZD (@tozd_bar) on

Voor een gezellige avond met live jazz-muziek op de achtergrond ga je naar Repete. Het cafe is van een oud getrouwd stel en zij zorgen wekelijks dat er een live bandje staat op te treden om de sfeer af te maken. Je kan er een lokaal biertje van tap drinken maar ook een klein hapje eten.

De rooftopbar van Hotel Vander is voor velen nog vrij onbekend – want als je niet weet dat het bestaat, zal je er ook nooit komen. Vanaf het luxe dakterras heb je panorama-uitzicht op Ljubljana en kan je in alle rust van een goed glas champagne of een chique cocktail genieten. Ook is er op een dakterras een infinity pool aanwezig, zodat je even kan afkoelen na een warme dag. Wat wil je nog meer?

In Centralna Postaja oftwel ‘Centraal Station‘ komt muziek en cultuur samen. Er is altijd wel iets te doen en er zijn veel evenementen met live bandjes en dj’s. Je kan er terecht voor de meest bijzondere cocktails. En ze hebben er zeer goede burgers!

Flink op stap gaan, bier drinken en dansen doe je bij Club SubSub of Club K4. Die eerste staat vooral bekend om de internationale dj’s die er vaak draaien en in K4 kan je losgaan op fijne techno-beats.

Eten

De keuken van Slovenië is spannender dan hij lijkt. Saaie stamppotten, zware maaltijden met aardappelen en ui is absoluut niet wat je hier voorgeschoteld krijgt. Bereid voor je op culinaire hoogstandjes en de lekkerste internationale gerechten!

TaBar is een gezellige tapas- en wijnbar waar je terecht kan voor heerlijke kleinere hapjes in Sloveense stijl. Alles wordt in tapasstijl geserveerd, zodat je van alles wat kan proeven. Er worden heerlijke bijpassende wijnen bij geserveerd en ze hebben een open keuken, zodat je mee kan kijken hoe alles wordt bereid.

Bij Skuhna kan je terecht voor het meest bijzondere menu. Dit verandert namelijk dagelijks en is een verrassingsmenu dat samengesteld is met vluchtelingen en migranten. Op deze manier bieden ze iedere dag een nieuw menu aan uit hun internationale keuken.

Bij lekker weer moet je zeker een avond gaan eten bij Gostlina As. Zij hebben namelijk het fijnste terras én een sfeervol dakterras. Vis en vlees maken ze buiten voor je klaar op de grill – alleen al gedachte aan die geur maakt ons hongerig! Tip: ook de cocktails zijn hier heerlijk.

Tijdens een bezoek in Ljubljana moet je ook zeker een keer eten bij de Open Kitchen op de grote markt, midden in het centrum. Iedere vrijdag van maart tot oktober is hier van 8 uur ’s ochtends tot 8 uur ’s avonds een foodmarket waar verschillende restaurants staan met zowel lokale als internationale gerechten. Heel gezellig én lekker!

Overnachten

Overnachten doe in luxe en stijl in Hotel Cubo. Het ligt midden in het centrum, heeft vier sterren en wordt gezien als hét beste hotel van Ljubljana. Gewoon een fijn hotel met mooie suites, een lekker restaurant, gezellig terras en af en toe live muziek waar je lekker kan uitrusten.

Een andere optie is het eerder genoemde Hotel Vander. Naast het gezellige dakterras met zwembad bieden ze ook luxe kamers en een lekker hotelrestaurant.

Bezienswaardigheden

Ljubljana ligt aan de Ljubljanica rivier. Over deze rivier vind je de drie historische bruggen en de Zmasjski, ofwel ‘de Drakenburg’. Dit is typisch Sloveense cultuur en dus zeker een bezoekje waard. Nu kan je langs de rivier wandelen of meegaan op een huiselijk boottochtje over het water. Maar in Ljubljana kan het ook anders. Je kan namelijk over de Ljublanica suppen! Op een board zie je al peddelend de mooiste bezienswaardigheden. Tof!

Het oude centrum van Ljubljana is gedeeltelijk autovrij, dus al lopend kan je alle belangrijke bezienswaardigheden bekijken. In de vele kleine straatjes vind je de mooiste historische gebouwen en de gezelligste terrassen waar je uiteraard even moet stoppen voor een koud biertje. Want ja, toerist zijn is soms zwaar! Boven op een heuvel ligt het bekende kasteel. Je komt er met een kabelbaan of via een flinke klim, maar het uitzicht is de rit zeker waard.

Waar je zeker moet gaan kijken is Metelkova, de alternatieve culturele ‘hippie-wijk’ oftewel het ‘nieuwe Berlijn’. Je vindt hier de opvallendste graffiti, gezellige barretjes, clubs en veel straatcultuur.

Little Friday

Tenslotte moet je weten dat in Ljubljana het weekend al op donderdag begint. Halleluja! Ze noemen de donderdag ‘Little Friday’ en zien dat als goede reden voor een feestje. En hier zijn wij het helemaal mee eens. De kroegen en terrassen zitten iedere zondagavond bomvol om het weekend alvast te vieren. Iets om in Nederland ook door te voeren?

Manify Eurotrip Tracks #5

10. Salzburg

Salzburg draagt stukjes cultuur met zich mee waar je U tegen zegt. Zo is de fenomeen Wolfgang Amadeus Mozart in de Oostenrijkse stad geboren en was de stad het decor voor de film ‘The Sound of Music’. Mocht je een liefhebber zijn, dan klinkt dit jou als muziek in de oren. Dat Salzburg als decor is gebruikt voor een film, vinden we niet gek. Hoewel het hier in de winter spierwit en bloedmooi is, krijgt Salzburg in de zomer zijn frisse, zomerse kleurrijke kleur. De weiden zijn uitgestrekt en groen, waardoor ze zich verlenen voor schitterende wandelingen. Of ga de hoogte in, waar je kan hiken of abseilen als een baas.

Niet alleen de natuurlijke omgeving is schitterend, we mogen de binnenstad niet te kort doen. Want daar staat niet zomaar één gebouw op de werelderfgoedlijst van UNESCO, maar de binnenstad in zijn geheel. Dus neem een paar goede schoenen mee en laat die benenwagen zijn ding doen.

Drinken

In Salzburg hechten ze enorm veel waarde aan tradities en aan hun ‘klassieke’ cultuur. Je zal hier dan ook nog regelmatig mannen in smoking voorbij zien komen en vrouwen in galajurken. Alles behalve erg, want dit is weer eens iets anders. Maar de inwoners van Salzburg flaneren ook nog vaak in hun traditionele kleding. Wij zochten naast wat oudere, traditionele kroegen ook naar wat hippe barretjes. En die vonden we.

Ben je een échte man en vergeet je nooit de tradities van bier? Dan is de Augustiner Bräu – Kloster Mülln wat voor jou. De populaire ontmoetingsplaats voor de lokale bevolking staat bol van karakter en tradities. Hier wordt het bier nog verkocht in stenen kruiken, zodra het uit houten vaten is gehaald. Dit is wat anders dan een fluitje in jouw stamkroeg.

Tóch een hippe, kwaliteitscocktail? Dan kun je bij de Jigger Bar terecht. We snappen dat je na een dag vol tradities ook toe bent aan iets nieuws, dus dit is de perfecte uitkomst. De man achter deze bar werd in 2o12 barman van het jaar in Oostenrijk. Ze wisselen om de drie/vier maanden hun kaart, dus saai zal de kaart in ieder geval nooit worden. Of je hier een traditionele Oostenrijker in lederhosen tegenkomt, is de vraag.

Het Afro Cafe is puur, kleurrijk en geeft je een gevoel van plezier. Je wordt hier gewoon vrolijk als je binnen stapt. Je kunt hier genieten van allerlei smaken rechtstreeks uit Afrika. En dan niet de droogte van de Sahara maar juist de oerdegelijke Afrikaanse koffie. Het Afro Cafe had trouwens ook onder het kopje ‘eten’ kunnen vallen. Want er worden hier ook veel gerechten geserveerd die geïnspireerd zijn op de Afrikaanse keuken.

Eten

De Carpe Diem Finest Fingerfood bijvoorbeeld. Deze tent is opgericht door de meest invloedrijke Salzburger van dit moment: Dietrich Mateschitz. Hij bedacht het energiedrankje Red Bull en is steenrijk. Hij bezit Carpe Diem waar ze een hippe bar hebben én een chic restaurant. In het restaurant serveren ze ‘fingerfood’ van enorm hoge kwaliteit. Hier beland je een keer in de 21e eeuw, terwijl je in de rest van Salzburg daar nog wel eens twijfels over kan hebben. Drink bij je kleine porties eten een goede wijn en zak daarna door in de kroeg.

Mannen en burgers, ze lijken onafscheidelijk. En ze zijn het misschien ook wel. Dus als je in Salzburg bent, vergeet dan niet om even je neus te laten zien bij Ludwig – Das Burger Restaurant. Dit restaurant hoeft het niet alleen te hebben van hun goede burgers, want hun interieur mag er ook zijn. De burgers zijn huisgemaakt, de friet is huisgemaakt en je drinken wordt ook nog eens binnen de eigen muren gemaakt. Meer willen we er niet over kwijt.

De klassieke stad beschikt zoals verwacht over tal van klassieke restaurants. En om er eentje uit te lichten hebben we het St. Peter Stiftskeller Restaurant gekozen. Het is een van de meest hoogstaande restaurants in Salzburg. Het is luxe ingericht, heeft een grote binnentuin en overal kom je traditionele Oostenrijkse invloeden tegen. Zoals bogen in het plafond en het gebruik van lichte kleuren. De gerechten die geserveerd worden zijn Oostenrijks met een moderne twist. Want ze gaan wel met de tijd mee natuurlijk.

Overnachten

Even geen hostel voor jou in Salzburg. Als je in de stad bent waar klasse en tradities voorop staan, dan moet er ook in stijl overnacht worden. En dat doen je in Hotel Sacher. Het hotel ligt vorstelijk aan de rivier en ieder bekend persoon dat Salzburg bezoekt, slaapt hier. Vooral musici die de geboortestad van Mozart bezoeken slapen hier en de foto’s van hen hangen aan de muur. Onze eigen Beatrix en Claus hangen er ook. Met een foto dan welteverstaan.

Leef als een koning in deze villa net buiten de stad. Vanuit de villa heb je een uitzicht over heel de stad, dus vanuit je luie stoel kun je genieten van de historische stad. Ben je klaar buiten? Dan is binnen meer dan genoeg te doen. Denk aan: een wijntje drinken in de wijnkelder, sporten in jouw persoonlijke fitnessruimte of in de jacuzzi. De villa is high class ingericht en de nodige panterprint meubels ontbreken dan ook niet.

Bezienswaardigheden

De tradities in Salzburg zijn nooit ver te zoeken, ook niet als het gaat om bezienswaardigheden. Er zijn door heel de stad knusse straatjes te vinden, grote pleinen, winkels van meer dan 100 jaar oud en koffiehuizen.

Door heel de stad is de invloed van het rooms-katholieke geloof te voelden. Er zijn bijvoorbeeld alleen al 46 kerken in het oude stadscentrum. Een groot deel is nog steeds in kerkelijke handen. Twee belangrijke gebouwen zijn: de Dom en het slot Mirabell. Deze zijn al rond 1600 gebouwd onder leiding van een aartsbisschop. Nu eten de inwoners tussen de middag hun lunch in de tuinen van Mirabell. Hier worden ze vermaakt door muziekstudenten van het Mozarteum.

Dit brengt ons meteen bij het volgende hoogtepunt van de stad: het Mozarteum. Deze universiteit voor muzikanten is in 1841 opgericht en heeft zoveel mogelijk bewaart van de meester. Het gebouw is een bezienswaardigheid op zich en de mensen die daar rond lopen zijn ook bijzonder te noemen. Als je er bent, ga dan ook eens naar binnen. Hier zijn muziekzalen te vinden die je alleen nog maar in films hebt gezien. Aan de beroemde winkelstraat Getreidegasse staat het bijzondere geboortehuis van onze eigen Mozart.

Het Fort Hohensalzburg reikt boven de daken van de stad uit. In 1077 al gebouwd maar nog steeds imposant. Het is het grootste, volledig bewaarde kasteel van Centraal-Europa. Het wordt in één adem genoemd met Mozart, Red Bull en ‘The Sound of Music’. Dit kasteel bezoeken is een must als je hier bent.



ESSENTIALS