Hete horecatrend: wilt u daar een portie Street Art bij?
New York en Hong Kong zijn samen met een X-aantal andere steden trendsetter op alles wat speelt in horecaland. Ongeveer een jaar geleden werden wij op de hoogte gesteld van…
Posts by author
Seger Abels
10 posts
Franse culinaire hotspots in Amsterdam – part II
Sinds de begintijden van de globalisering, riep de hele wereld het: niemand kookt zoals de Fransen. Van Bangkok tot Rio de Janeiro, als je ergens goed én fancy wilde eten,…
Mee naar het land van Limoncello
Eerste keren. We hebben ze allemaal gehad en ervan uitgaande dat ook jullie leven af en toe nog een verrassing heeft, hebben we die eerste keren allemaal nog steeds. Soms…
Zwijnen voor de Parels | Jacobsz, Amsterdam
Voor de eerste editie van Zwijnen voor de Parels zijn we in de keuken van restaurant Jacobsz Amsterdam in Oost. Drie-eenheid Adriaan, Julius en Rick zijn met elkaar begonnen bij…
Dit hoort op je menu te staan: Ceviche
Ceviche is hét gerecht van Zuid- en Midden-Amerika. Super verse vis gegaard in zuur, dat is de essentie. Negen van de tien keer is dit limoensap, maar eigenlijk alles wat…
Te veel keuze op het Bacchus Wijnfestival, wij helpen je!
Afgelopen weekend was het eerste weekend van het Bacchus wijnfestival in het Amsterdamse bos. Wat viel ons op? Het weer zat mee en zorgde voor veel mooie mensen die zin…
De beste verborgen terrassen van Amsterdam
Even een terrasje in Amsterdam pakken veranderd al snel in een opstapeling van frustraties, veroorzaakt door het niet kunnen vinden van een plekje of bediening die simpelweg niet opgewassen is…
The White Room serveert alleen wit eten!
Precies een jaar geleden opende The White Room voor het eerst haar deuren in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Onder signatuur van driesterrenchef Jacob Jan Boerma van ‘De Leest’ moest…
Jenever: toen en nu
“Het geheim van een lang en gezond leven zit niet perse in het jenevertje zelf,” vertelt Meneer Hooghoudt (88) mij, “Het geheim zit in het feit dat het een dusdanig…
Foodtrends 2017
Hiervoor gaan we even in onze glazen bowl kijken. Want bowls zagen we in 2016 in overvloed. Acai-bowl, breakfast bowl, poké bowl. Maar wat gaan we in 2017 allemaal eten…